Là món khai vị dễ ăn, lại không mất nhiều thời gian nấu nướng, súp cua
trứng gà cung cấp can xi, axit folic, protein và các vitamin, khoáng
chất khác rất cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai.
1. Nguyên liệu
- 100g thịt cua
- 2 quả trứng gà
- 1,2 lít nước hầm xương
- 20g gạch cua
- 90g bột năng
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Gia vị, hạt nêm, tiêu, đường, rau mùi.
2. Cách làm
- Thịt cua hấp nóng, gạch cua băm nhỏ
- Tách riêng lòng trằng, lòng đỏ trứng và tráng thật mỏng. Sau đó, thái nhỏ thành sợi.
- Đun sôi nước dùng và cho gia vị vừa ăn. Cho ½ phần trứng đã thái vào nồi.
- Đổ phần bột năng đã hòa tan với nước lạnh hơi sền sệt vào nồi và dùng đũa khuấy tan, nhanh tay. Đến khi súp hơi sánh lại, bạn cho thêm một chút dầu mè vào.
- Đổ súp vào chén và trang trí trên bề mặt bằng gạch cua, sợi trứng thái nhỏ, hạt tiêu, rau mùi.
Bạn có thể dùng món súp này với chút giấm hoặc chanh.
>> Món Súp cua nấm linh chi vừa ngon vừa bổ
>> Làm món Súp cua biển cho bé
Theo Eva
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Bổ dưỡng cho phụ nữ 
