Hướng dẫn món Cá chép mộc nhĩ
|
Nguyên liệu: 1 con cá chép, 300g thì là, 100g hành, 50g nấm hương, 50g
mộc nhĩ, 2 quả trứng gà, 50g thịt bằm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Chế biến:
- Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch.
- Thì làm hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều.
- Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá.
- Đặt cá vào miếng giáy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vô lò.
- Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và dòn. Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với mắm hoặc mắm chanh gừng.
>> Làm món cá cuộn rong biển >> Chế biến món cá hấp >> Chế biến món Cá xốt cay
Theo divivu
|