Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột với phần nhân mặn ngọt phong
phú là một phần không thể thiếu trong bữa điểm tâm của người Hoa. Theo
đó, nó cũng có mặt trong những bàn tiệc đứng nhưng lại với vai trò là
món ăn nhẹ hoặc tráng miệng.
1. Nguyên liệu
- 150g thịt xá xíu
- 10g hành tây
- 200g bột mì
- 30g bột bánh chuyên dụng (cake flour)
- 30g bột ngàn lớp (puff pastry)
- 200ml mật ong
- 130g đường cát
- 200ml dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1
Thịt xá xíu xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây băm nhỏ.
Trộn tất cả với mật ong để làm nhân.
Bước 2
Trộn đều các loại bột với nhau cùng với đường và dầu ăn, nhào thật mạnh tay cho đến khi thấy bột dẻo, mịn.
Bước 3
Dùng cây cán bột lăn qua lăn lại, cán bột thành miếng mỏng rồi lại vo gập lại, cán tiếp.
Làm nhiều lần đến khi thấy bột quyện thành một khối đồng nhất là được, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Làm thịt xá xíu
Cách làm món Salad thịt xá xíu
Bánh bao xá xíu
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Trung Quốc 
