Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng thế giới nhờ sự đa dạng, ngon miệng và cách
bài trí bắt mắt. Sự kết hợp tinh tế giữa gia vị và nước sốt là điểm đặc
trưng của hầu hết các món Trung Hoa.Nguyên liệu:mực ống (2con) 500g
giò sống 200g
trứng vịt muối 4quả
cà chua bi 20 g
hành lá 1nhánh
nước dùng 1/4 bát
hạt nêm, muối, tiêu, đường
tương ớt, tương cà, dầu ăn
Chế biến: 1. Mực moi ruột, bỏ mắt, chà muối, rửa sạch, để ráo. Trứng luộc chín, chỉ lấy lòng đỏ. Cà chua bi chẻ làm tư. Hành lá thái khúc dài 0,5cm.
2. Làm nhân: Trộn đều giò sống với 2 lòng đỏ đã đánh nhuyễn, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Nhồi nhân vào 2 con mực, nhét vào giữa mỗi con 1 lòng đỏ còn nguyên. Hấp chín khoảng 15 phút.
3. Xốt cà chua: Xào cà chua bi với 1,5 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, nước dùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Thái mực dày 1,5cm, cho ra đĩa, rưới xốt cà. Dùng nóng, chấm tương ớt.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Trung Quốc 
