Vịt thấm đều gia vị dậy mùi thơm của nước tương, trứng cút cũng rất là ngon đó là hương vị đặc trưng của món Vịt quay kho trứng cút ! Các bạn cùng thử chế biến món ăn này với Tapchiamthuc.vn nhé!

Nguyên liệu: Nửa con vịt quay, 10 trứng cút, hành tím băm, quế, hoa hồi, ngò rí, ớt dừa, hạt nêm, nước tương


Cách làm:

Luộc trứng cút trong nước nguội với một chút muối, vớt ra ngâm vào nước lạnh
Vịt chắt từ 4 cm đến 5cm, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, trộn đều để tầm 3 đến 5 phút
Chảo nóng cho dầu vào phi thơm hành tím, cho vịt quay vào đảo đều, cho thêm 3 muỗng nước tương, tắt lửa gắp vịt vào tô. Sau đó xào sơ trứng cút lên màu thì cho vào tô vịt. Cho nước dừa vào chảo đun, đảo đều, rồi cho vào một cái tô riêng.
Cho vịt và trứng cút vào nồi đất đun, thịt săn cho nước dừa sâm sấp mặt thịt, khi kho nhớ vớt bọt, nước dừa sôi trở lại giảm lửa, thêm một miếng hoa hồi, 1 miếng quế.Đun tắt bếp.
Gắp vịt, trứng ra đĩa trình bày với rau, dưa, xà lách, ngò rí.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý