Món ngon Châu Á Món ngon Trung Quốc Nấu món Cháo sườn heo bắc thảo

Nấu món Cháo sườn heo bắc thảo



Nguyên liệu:
- 1kg sườn non
- 2 cái trứng bắc thảo
- 30g tôm khô
- 1 lon gạo (lon sữa bò)Cách chế biến:

http://upload.sao.vn/2010/amthuc/0909/suonheo.jpg


Sườn non ướp với 2 muỗng canh muối, nên ướp qua đêm để sườn thấm muối và mặn, nấu cháo mới ngon, khi nấu trụng sơ lại.
Tôm khô rửa sạch, xào sơ với dầu cho thơm.
Trước khi nấu cháo,ngâm gạo từ 1-2 tiếng,để gạo mềm,và khi nấu cháo sẻ mau nở, gạo sau khi ngâm,vo rửa lại,cho 3lít nước vô nồi nấu sôi, sau đó cho gạo+ sườn heo+tôm khô+trứng bắc thảo vào nấu với lửa to,khi cháo sôi  giảm lửa nhỏ,không đậy nấp,khi nấu thỉnh thoảng quậy cháo cho đều để không bị dính nồi,nấu đến khi cháo nhừ mịn hơi đặc là được,tắt lửa nêm gia vị cho vừa ăn,khi ăn dùng kéo cắt nhỏ trứng bắc thảo quậy đều,múc cháo ra chén cho ít tiêu và hành,món cháo này có thể ăn cùng với bánh chéo quẩy cắt nhỏ rất ngon.


>>Làm món Cá hồi wasabi
>>Chế biến món cá hồi nhúng sốt mù tạt
>>Canh chua nấu đầu cá hồi (clip)

, , , , , , , , , , , , , , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Miễn phí cho các nhà hàng tham gia chương trình 'Vào bếp cùng Sao', Click để xem chi tiết...

Thống kê

Hiện có 3429 khách trực tuyến

Copyright 2009-2011 TAPCHIAMTHUC.VN, all rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần truyền thông Sao Việt Nam
Trụ sở: 230 Ngô Quyền, Khối 5, Phường La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Tel: (84-4) 3993 2896 - Fax: (84-4) 3351 0126
Email: contact@sao.vn - Website: www.tapchiamthuc.vn
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: