Hướng dẫn cách làm Bánh trung thu phong cách Thượng Hải
|
Bánh trung thu với cách làm hoàn toàn mới theo phong cách Thượng Hải chắc chắn sẽ là món ngon cho bạn trổ tài dịp trung thu.
Nguyên liệu:
- 300gr bột mì
- 60gr bột custard (bột sư tử)
- 25gr bột bắp
- 10gr sữa bột
- 140gr đường
- 60gr shortening (mỡ trừu)
- 75gr bơ thực vật
- 5ml nước tro tàu
- 1 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng muối
Cách làm:
- Quét một ít dầu mè lên trứng muối rồi đem hấp trong 2 phút.
- Sau đó, cho vào phía trong phần nhân bánh nhé.
Nhân đậu xanh, đậu đỏ hay khoai môn... là tùy bạn đó!
- Tiếp theo, cho trứng, bơ, đường, mỡ trừu và nước tro tàu vào một bát rồi trộn đều.
- Sau đó cho thêm các loại bột còn lại vào và nhồi thành khối bột lớn.
- Chia bột thành phần nhỏ rồi cán mỏng.
- Cho nhân vào giữa và viên tròn lại. Có thể trang trí thêm một ít hạt hạnh nhân lên trên cho đẹp mắt nhé!
- Quét 1 lớp trứng gà lên trên rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 30 phút đến khi bánh chín vàng là được.
Bánh ra lò rồi đây!!!
Không quá khó làm phải không?
>>Cách làm bánh Trung Thu
>>Làm Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh, đậu đỏ
>>Cách làm Bánh trung thu rau câu vị sầu riêngTheo 24h
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Trung Quốc 
