Thú vị với mỳ Udon xào Kimchi
|
Một món ăn kết hợp giữa mỳ Udon của Nhật cùng Kimchi của Hàn Quốc để đổi vị, rất dễ làm và vị khá lạ.
1. Nguyên liệu
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
- Xúc xích hong khói: 2 - 3 chiếc
- Kim chi cải thảo: 250g
- Mỳ Udon tươi: 400g
- Rau mùi: 40g
- Hạt nêm: 1 - 2 thìa cafe
- Tiêu, ớt bột: 1/2 thìa cafe
- Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 1 thìa súp
2. Cách làm
- Kim chi thái sợi, xúc xích thái nhỏ.
- Vớt cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, nhớ đừng đổ chỗ dầu đó đi.
- Mỳ Udon tươi bóc vỏ, rửa qua nước, để ráo (không cần trụng mỳ qua nước sôi).
- Rau mùi băm nhỏ, để lại vài lá để trang trí.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chỗ dầu ngâm cá ngừ vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn hoặc dầu ô liu.
- Cho kim chi vào đảo nhanh tay khoảng 3 - 5', để lửa vừa.
- Đổ xúc xích, cá ngừ vào đảo cùng tới khi xúc xích hơi săn lại. nêm khoảng 1 thìa hạt nêm cho vừa miệng.
- Cho mỳ Udon vào đảo đều cùng các nguyên liệu khác, đồng thời cho luôn ớt bột, rau mùi thái ngỏ vào xào cùng khoảng 4 phút là được. Tắt bếp, rắc 1 chút tiêu cho thơm.
- Cho mỳ ra đĩa, trang trí 1 vài cọng mùi lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm món Mì Udon xào nấm kiểu Nhật
Chế biến món Mỳ udon tôm chiên
Mì udon nấm kim châm
Theo Bếp gia đình
|
Món ngon Nhật Bản 
bởi