Cách làm sushi cá hồi măng tây
|
 Thay vì đến nhà hàng Nhật, bạn có thể tự tay thực hiện món sushi cuộn cá hồi măng tây cho người thân ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu
- 10 lá rong biển khô
- 250g cá hồi xông khói
- 1 muỗng cà phê wasabi
- 1 muỗng canh mè rang
- 1 chén gạo Nhật
- 150g măng tây
- Gia vị trộn vào cơm: giấm trắng, đường, muối vừa đủ
- Tấm chiếu tre để cuộn sushi
- Nước chấm: ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng canh giấm trắng, 3 muỗng canh nước tương, một chút gừng cắt mỏng
2. Cách làm
Gạo vo sạch nấu thành cơm, khi cơm gần chín trộn gia vị giấm trắng, đường, muối cho vừa ăn. Cơm chín đánh tơi cho dẻo, để nguội.
Cá hồi cắt lát mỏng. Măng tây rửa sạch, cắt khúc, xào qua với chút dầu hào, nêm gia vị cho thấm.
Rong biển cắt làm hai. Trải rong biển trên tấm chiếu tre. Cho 3 muỗng canh cơm trải đều trên mặt rong biển, rắc lên trên một lớp mè rang, chút wasabi.
Dùng một miếng nilon sạch đặt lên trên mặt cơm, lật ngược trở lại qua mặt rong biển.
Xếp một lớp cá hồi, măng tây lên trên, cuộn bằng tấm chiếu tre cho chặt.
Mở lớp nilon ra, xếp thêm một lớp cá hồi lên trên, tiếp tục cuộn lại cho chặt.
Dùng dao cắt sushi thành từng miếng vừa ăn.
Xếp sushi lên đĩa, chấm với nước tương.
Làm món Cá hồi và măng tây nướng mè
Chế biến món cá hồi măng tây đút lò
Hướng dẫn cách làm món măng tây cuộn cá hồi
Theo PNO
|
Món ngon Nhật Bản 
bởi