Miếng xúc xích thơm giòn được bọc ngoài bởi lớp cơm dẻo, thơm, bùi –
quện với vị đậm đà của lá rong biển, ăn mãi mà không thấy ngán! Nguyên liệu: - Gạo Nhật (Có nhiều loại khác nhau. Ở đây mình chọn gạo Koshihikari)
- Xúc xích
- Rau diếp
- Sốt mayonnaise
- Lá rong biển
- Mành tre
- Gia vị trộn cơm : Dấm Nhật Mizukan, muối tinh, đường
(Các nguyên liệu như dấm, gạo, lá rong biển – bạn có thể mua tại các siêu thị của Nhật hoặc Hàn Quốc. Mành tre thì mình mua tại siêu thì đồng giá Daiso).
Cách làm:Bước 1: - Nấu cơm.
- Trộn dấm theo tỉ lệ: 40cc dấm : 15gr đường : 6gr muối.
Bước 2: Trộn cơm với dung dịch dấm vừa pha khi cơm vẫn còn nóng. Như vậy, cơm sẽ quện đều và ngấm gia vị. Tỉ lệ là 350gr cơm : 35cc dung dịch dấm. Sau đó để nguội cơm dấm.
(Tỉ lệ trên mình tham khảo trên một số web dạy nấu ăn của Nhật. Bạn cũng có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình nhé.)
Bước 3: Trải tấm mành tre và xếp lá rong biển lên. Sau đó, trải một lớp cơm.
Bước 4: Đặt lên 1-2 lá rau diếp lên cơm rồi thêm chút mayonnaise.
Bước 5: Cuối cùng đặt cây xúc xích vào chính giữa và cuộn lại, bạn nhớ cuộn chặt tay để khi bỏ mành cuộn cơm không bị bung ra nhé.
Khi cuộn một tay bạn giữ cuộn cơm, một tay kéo mành tre để cuộn cơm được chắc.
Bước 6: Cứ thế cuộn đến hết rồi bỏ mành tre, lăn qua lăn lại vài lần để cuộn cơm được tròn đều rồi dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn.
Miếng xúc xích thơm giòn được bọc ngoài bởi lớp cơm dẻo, thơm, bùi – quện với vị đậm đà của lá rong biển, ăn mãi mà không thấy ngán bởi vị béo ngậy của mayonnaise đã được trung hòa bởi vị chua dịu của dấm và vị tươi mát của rau xà lách:
Món này chấm với xì dầu rất hợp, bạn nào ăn cay thì có thể thêm chút mù tạt chấm kèm nữa. Chúc các bạn thành công nhé!
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Nhật Bản 
