Chế biến món Tempura bông kim châm
|
Những cánh kim châm đượm thêm sắc vàng của lớp bột áo chiên giòn cho bạn món ăn mới lạ.Nguyên liệu:Bông kim châm 200 gr Cà rốt 100gr Khoai lang 100gr Men (bột) nở Bột mì, bột năng Trứng gà, hạt nêm, dầu ăn Chế biến: 1. Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, xắt con chì nhỏ, ngâm khoai lang trong nước cho khỏi thâm. 2. Trộn đều bột mì với bột năng, men nở cùng với nước và trứng cho hỗn hợp hơi sền sệt, đậy vào ủ khoảng 10 phút cho nở. Lấy bột ra nêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều lên. Nhúng bông kim châm vào hỗn hợp bột, thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước tương hoặc sốt chua ngọt. >> Chế biến món Tempura hải sản>> Chế biến món Tempura nấm>> Thơm ngon mực nhồi tempura
Theo BGD
|