Nguyên liệu:
-30 g nấm hải sản
-30 g nấm bụng lợn
-25 g nấm vị cua
- 20 g cá tím
- 25 g cà rốt
- 200 g bột tempura
- 2 con tôm sú (75g),
- 50 g bột mì, dầu ăn
Cách chế biến:
Nấm hải sản, nấm bụng lợn và nấm vị cua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo
Cá tím, cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen.
- Lăn các nguyên liệu trên qua bột mì khô. Pha bột tempura với chút nước cho có độ sệt. Nhúng tôm, nấm, cà tím và cà rốt vào bột tempura.
- Đun sôi chảo dầu, cho tất cả nguyên liệu vào rán đến khi bột ngả màu kem, vớt ra để ráo.
- Nước chấm Tempura: Nước chấm đúng cho món tempura có vị khá nhạt so với khẩu vị người Việt. Bạn có thể biến tấu, thay nước chấm bằng sốt hồng (tương ớt pha sốt mayonnaise).
>>Món khai vị tuần mới: Sushi nhân tempura
>>Cách làm món mực nhồi tempura
>>Cá cuốn tía tô rán Tempura
Theo Vào bếp
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Nhật Bản 
