Mì bò sukiyaki

Nguyên liệu: (4 người)

 

Mì bò sukiyaki

- 10g nấm hương shiitake khô, ngâm với 125ml nước sôi khoảng 10 phút.

- 200g mì gạo khô, ngâm mềm rồi để ráo nước

- 2 tsp dầu ăn

- 1 cây tỏi tây, dùng phần trắng, thái lát mỏng

- 1 lít nước dùng gà

- 500ml nước dùng dashi

- 125ml xì dầu

- 2 tbs mirin

- 11/2 tbs đườn g

- 100g cải thảo, thái sợi

- 300g đậu tươi, cắt thành khối vuông to

- 400g thịt bò nạc, thái mỏng

- Hành lá , thái chéo

Cách làm:

- Làm nóng dầu ăn trong 1 nồi to rồi cho tỏi tây vào nấu thơm đến khi tỏi chín mềm. Cho nước dùng gà, nước dashi, xì dầu, mirin, đường, nấm hương và nước ngâm nấm vào nồi. (nếu cần thì phải rửa sạch nấm, nước ngâm nấm để cho lắng rồi gạn lấy phần trong). Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun liu riu thêm 5 phút.

- Cho cải thảo vào, đun thêm 5 phút nữa.

- Sau đó cho đậu tươi và thitij bò vào, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút hoặc đến khi thịt bò vừa chín mềm là được.

- Chia mì ra 4 bát và chan nước dùng. Rắc hành lá lên trên.

 

Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml

Theo Afamily

, , , , , , , , , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Miễn phí cho các nhà hàng tham gia chương trình 'Vào bếp cùng Sao', Click để xem chi tiết...

Thống kê

Hiện có 1781 khách trực tuyến

Copyright 2009-2011 TAPCHIAMTHUC.VN, all rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần truyền thông Sao Việt Nam
Trụ sở: 230 Ngô Quyền, Khối 5, Phường La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Tel: (84-4) 3993 2896 - Fax: (84-4) 3351 0126
Email: contact@sao.vn - Website: www.tapchiamthuc.vn
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: