Thành phần: (4 phần ăn):
- 1kg thịt heo bụng
- 100g gừng tươi, lột vỏ và cắt thành lát dày
- 2 chén dashi
- 3 / 4 chén sake
- 1 / 4 chén mirin
- 1 / 3 chén đường nâu
- 1 / 2 chén nước tương ít muối

 Các chế phẩm:

- Cắt bụng thịt heo vào kích thước khối cắn. Blanch các khối thịt lợn với nước sôi trong một nồi lớn để loại bỏ bất kỳ dầu dư thừa. Ráo nước và đặt qua một bên.

- Trộn gừng, dashi, mirin, vì lợi ích, nâu đường, nước tương trong một chảo dựa nặng, khuấy trên lửa lớn cho đến khi đường được hòa tan

- Thêm thịt heo và trở về đun sôi, sau đó giảm đến một hơi sôi và nấu ăn, thỉnh thoảng quay cho một giờ hoặc cho đến khi các khối thịt heo mềm. Khi sốt giảm xuống chút ít syrupy men, dừng lại hơi nóng.

- Sắp xếp các khối thịt lợn phục vụ các món ăn. Đổ nước sốt còn lại hơn và phục vụ với mù tạc nhỏ trên mặt, nếu bạn muốn.

Tapchiamthuc.vn(Theo  Daitudien)

Các lời bình (0)

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý