Cách chế biến món Cà tím nướng miso
|
|
Nguyên liệu: - 1 quả cà tím dài
- 3/4 tbs miso
- 1 tsp đường
- 1/4 tsp dầu vừng
- hành lá, thái nhỏ
- cá bào
Cách làm: - Bật lò ở 400F (205C).
- Cầm quả cà tím đập nhẹ lên mặt phẳng và dùng sức vừa ấn vừa lăn quả cà cho bớt cứng.
- Bôi trơn khay nướng với một chút dầu. Đặt cà tím lên khay, nướng 10 phút. Lật mặt dưới cà tím cho ngửa lên trên, sau đó nướng thêm 10 phút nữa.
- Trong lúc đó, cho miso, đường vào nồi nhỏ, đun cho vừa nóng.
- Cà tím được thì dùng dao rạch theo chiều dọc rồi trét đều hỗn hợp miso vào trong ruột quả cà.
- Bỏ quả cà vào trong lò nướng tiếp 5 phút nữa.
- Trước khi ăn rắc dầu vừng, hành lá lên cà tím. Ăn kèm thêm với cá bào. >>Súp miso kiểu Nhật
|