Làm món gà sốt vừng kiểu Hàn
|
Chẳng ai có thể từ chối sức hấp dẫn của những miếng gà thơm phức, bóng
loáng với hương vị rất đặc trưng của xì dầu, dầu vừng và vừng rang.
1. Nguyên liệu
- 2-3 miếng ức gà
- 30gr bột ngô
- Hành lá thái nhỏ
- Vừng rang
Nước sốt:
- 1 thìa vừng rang
- 1 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa xì dầu
- ½ thìa đường
- ½ thìa nước chanh
- 1 thìa rượu trắng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 miếng gừng tươi, băm nhỏ
2. Cách làm
- Ức gà bỏ da, thái mỗi miếng ức làm 3-4 phần.
- Ướp ức gà với một chút tiêu, dầu vừng.
- Cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào cối, xay tới khi nhuyễn.
- Cho chảo lên bếp, đun nóng, thêm dầu ăn vào vừa đủ láng mặt chảo.
- Lăn thịt gà qua bột ngô, giũ nhẹ để bột thừa rơi ra. Cho thịt gà vào chảo, rán chín vàng hai mặt.
- Cho phần sốt đã pha chế vào một chảo khác, đun lửa vừa tới khi sôi thì cho thịt gà đã rán vàng vào, đảo thịt gà cho ngấm đều sốt. Đun thêm 3-5 phút cho thịt ngấm sốt rồi tắt bếp.
- Bày thịt gà ra đĩa, rắc hành lá và vừng lên trên. Phần nước sốt còn lại có thể dùng để chấm rau sống, trộn salad rất ngon.
Cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn
Làm món gà rán bọc vừng kiểu Nhật
Gà rán kiểu Hàn Quốc
Theo Thucdonchobe
|
Món ngon Hàn Quốc 
bởi