Món ngon Hàn Quốc - Súp kim chi đậu đỏ
|
Đậu đỏ ngọt và bùi kết hợp kim chi chua chua cay cay rất ấm lòng
cho một bữa sáng.
1. Nguyên liệu - Đậu hũ: 120gr - Kim chi: 100gr - Đậu đỏ: 80gr - Hành lá: 50gr - Cần tàu: 50gr - Tiêu xay, ngò - Hạt nêm, nước mắm, đường - Nước dùng
2. Cách làm Bước 1
Đậu đỏ ngâm nước trước 30 phút , vo sạch, để ráo. Bắc nồi nước, cho đậu vào luộc chín mềm khoảng 20 phút. Với đậu đỏ ra rổ, để ráo. Hành lá, cần tàu rửa sạch xắt khúc 3cm. Bước 2
Đậu hũ xắt thành khoanh vừa ăn, rồi xắt quân cờ. Kim chi xắt lại cho ngắn bớt. Tỏi lột vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi với 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, cho kim chi vào xào nhỏ lửa, thêm 50ml nước dùng, đun sôi. Bước 3
Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó cho tiếp đậu đỏ, đậu hũ, hành lá, cần tàu vào. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Súp chín múc ra chén, rắc tiêu, ngò, dùng nóng.
Chế biến món Súp Kim chi bánh xếp Nhật Súp kim chi Hàn Quốc
Theo Bếp gia đình
|