Làm món Kim chi bắp cải ngon
|
Đây là món ăn đặc biệt thông dụng ở xứ Hàn và hợp với người thích ăn cay.
1. Nguyên liệu:
- 1kg bắp cải - ¼ chén muối thô - Tỏi - Gừng - Hành tây xắt nhỏ - Muối tôm - 2 muỗng canh nước mắm cá cơm - Hạt tiêu đỏ - Hạt mè/ vừng - 1 muỗng cà phê đường - Bột hạt tiêu
2. Chế biến:
- Thái nhỏ, thái lát bắp cải và ngâm muối trong 2 giờ - Rửa bắp cải bằng nước sạch, vớt ra - Cho bắp cải ra muối với ớt và gia vị chuẩn bị sẵn, trộn đều - Bỏ kim chi ra, rắc thêm gia vị, hạt vừng mè lên trên - Để trong vòng ½ giờ hoặc 1 giờ để ngấm đều vào rau
>>Cách làm Kim chi Hàn Quốc >>Canh kim chi ngon tuyệt >>Chua chua giòn giòn kim chi củ cải
Theo Eva
|