Những miếng thịt trắng nõn của ốc giác khi ăn cùng kim chi chua chua cay
cay sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình.Nguyên liệu:Ốc giác 1 kg
Phổ tai (tai chua) 50 gr
Cải bắp 1/2 bắp
Tắc (quất) 5 trái
Gừng 1 củ
Sả đập dập 1 cây
Đầu hành tươi đập dập 3 cái
Hành khô bằm 1 muỗng cà phê
Tỏi bằm 2 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn, đường, tiêu
Chế biến: 1. Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả cây đập dập. Lể lấy thịt ốc cho khéo để giữ được nguyên con. Cải bắp xắt miếng khoảng 3×4 cm, rửa sạch. Tắc vắt lấy 1/2 chén nước cốt. Phổ tai trụng nước sôi.
2. Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, xào ốc với gừng, dầu hành tươi, hành khô, nêm nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, múc ra đĩa.
3. Cải bắp trộn cùng 2 muỗng canh ớt bột, nước cốt tắc, tỏi, phổ tai, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi 15 phút cho kim chi ngấm gia vị rồi cho ốc vào xào lên, đảo đều lên.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Hàn Quốc 
