Chế biến món Bạch tuộc nướng xốt cay
|
Mỗi món ăn của người dân xứ Kim Chi được thể hiện với nhiều màu sắc lẫn
gia vị phong phú.…nổi bật với vị ớt cay xè, đậm đà của gia vị và nhâm
nhi cùng với chút rượu sho-chu. Nguyên liệu:
Bạch tuộc 400 gr Hành tây 1 củ Ớt bột Hàn Quốc 50 gr Mè trắng rang 1 muỗng Đường 1 muỗng cà phê Nước tương, dầu mè, muối, tiêu, tỏi băm
Chế biến:
1. Bạch tuộc rửa sạch, lấy phần tua. Quấn tua bạch tuộc vào que, nướng sơ qua. 2. Hành tây băm nhuyễn, cho vào tô. Thêm tương ớt, ớt bột, nước tương, dầu mè, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. 3. Quết phần hỗn hợp vừa trộn lên bạch tuộc, rồi nướng trên lửa than. Bạch tuộc chín rắc thêm ít mè trắng lên trên, dùng nóng.
Theo Bepgiadinh
|