Cơm gỏi hải sản

- Cá dùng để ăn gỏi        : 50g 

- Rau xà lách                  : 3 lá 

- Dưa chuột                    : 1/2 quả 

- Cà rốt                          : vài lát 

- Dầu mè thơm                : 1/2  thìa café 

- Vừng rang nguyên hạt   : 1/5 thìa café 

- Mầm cải, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, tương ớt chua cay, mù tạt, lá kim, cơm trắng

Sơ chế: 

- Chọn loại phi lê hải sản tuỳ theo ý muốn, thái lát mỏng đối với những loại hải sản có thịt rắn chắc, thái dày đối với những loại hải sản có thịt mềm. 

- Rau xà lách cắt khúc 

- Dưa chuột bỏ ruột, cà rốt thái chỉ 

- Ớt xanh thái lát mỏng

Cách làm: 

- Cho rau, cơm, hải sản vào bát  Rưới đều tương ớt chua ngọt, dầu mè thơm lên trên 

- Nướng lá kim, xé nhỏ, rắc lên trên 

Trộn đều rồi ăn.

Lưu ý: 

- Luôn bảo quản phi lê hải sản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5oC, chỉ bỏ cá ra chế biến ngay trước khi ăn. 

- Các loại hải sản được ưa dùng trong các món cơm hải sản: cá song, cá ngừ, cá hồi, trứng cá hồi, trứng cua, bào ngư, cá basa, mực nang, mực ống, cá hồng, cá rô biển.   

Các lời bình (0)

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý