Món ngon Châu Á Món ngon Hàn Quốc Chân giò ngũ hương

Chân giò ngũ hương

Nguyên liệu: 
 
- Chân giò         : 1 chiếc 
- Quế                : 2 thanh nhỏ 
- Tỏi                  : 5 nhánh 
- Táo  tàu          : 5 quả 
- Ớt quả khô     : 3-4 quả 
- Kỳ tử              : 5g 
- Long nhãn       : 5g 
- Hoa hồi          : 3-5 chiếc 
- Gừng              : 1-2 nhánh 
- Bạch nha        : 3 thìa to 
- Xì dầu            : 3 thìa to 
- Nước
 
Sơ chế: 
 
Chân giò cạo lông, bỏ móng, rửa sạch.   
 
Chân giò ngũ hương
 
Cách làm: 
 
1. Cho chân giò đã sơ chế, hương liệu, gia vị và nước vào nồi. Hầm trong    
 
2 tiếng 30 phút.  Khi chân giò chín nhừ, lọc bỏ xương, cuộn nóng bằng giấy ni lông bọc thực phẩm, bảo quản trong tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng. 
 
Thái lát mỏng, ăn nguội cùng với tương hoặc tôm muối pha chế, kèm rau sống.
 
Lưu ý: 
 
- Pha 1 thìa tương đỗ với 1 thìa cafe tôm muối để làm tương chấm. 
 
- Nên chọn chân giò trước để làm món này vì gân và bắp rắn chắc hơn, thịt ngon hơn.
 
 
 
 
 

, , , , , , , , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Miễn phí cho các nhà hàng tham gia chương trình 'Vào bếp cùng Sao', Click để xem chi tiết...

Thống kê

Hiện có 2133 khách trực tuyến

Copyright 2009-2011 TAPCHIAMTHUC.VN, all rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần truyền thông Sao Việt Nam
Trụ sở: 230 Ngô Quyền, Khối 5, Phường La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Tel: (84-4) 3993 2896 - Fax: (84-4) 3351 0126
Email: contact@sao.vn - Website: www.tapchiamthuc.vn
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: