Món ngon Châu Á Món ngon Hàn Quốc Sườn lợn tẩm gia vị nướng

Sườn lợn tẩm gia vị nướng

Nguyên liệu:  
 
- Sườn lợn                                       : 1kg  
- Xì dầu                                           : 5 thìa to  
- Đường                                           : 2 thìa to  
- Hạt tiêu                                         : 1/2 thìa café  
- Mạch nha                                      : 2 thìa to  
- Hành tây xay                                 : 1 thìa to  
- Nước dứa                                     : 1 thìa to  
- Mì chính                                        : 1 chút  
- Rượu trắng                                    : 1 thìa to  
- Tỏi giã                                           : 1 thìa to  
- Gừng giã                                       : 1/4 thìa café  
- Hành hoa                                       : vài nhánh  
- Dầu mè thơm                                 : 1 thìa to  
- Vừng hạt                                       : 1 thìa café  
- Nước    
 
- Sơ chế: 
 
- Sườn lợn rửa sạch 
- Tỏi thái lát 
- Hành hoa thái chỉ    
 
Sườn lợn tẩm gia vị nướng
 
 
Cách làm:    
 
1. Pha hỗn hợp gia vị ướp sườn theo tỷ lệ 1 xì dầu/5 nước và các gia vị khác 
2. Ướp sườn trong hỗn hợp gia vị khoảng 30 phút 
3. Làm nóng chảo hoặc vỉ nướng, cho thịt vào nướng chín vàng hai mặt 
4. Gắp sườn đã chín ra đĩa, cắt nhỏ, ăn nóng kèm với rau sống, tương đỗ, tỏi thái lát và hành hoa thái chỉ tẩm trộn.    
 
Lưu ý: 
 
- Sườn lợn sau khi tẩm ướp rất mềm, có vị ngọt đậm. Hương thơm của các gia vị sẽ dậy mùi hơn khi được nướng bằng than hoa.
 
Ngoài món tẩm gia vị nướng, sườn lợn còn là nguyên liệu được ưa dùng trong rất nhiều các món ăn ngon bổ dưỡng như canh, rim, hầm, rán và đặc biệt là các món canh kim chi.
 

, , , , , , , , , , , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Miễn phí cho các nhà hàng tham gia chương trình 'Vào bếp cùng Sao', Click để xem chi tiết...

Thống kê

Hiện có 1481 khách trực tuyến

Copyright 2009-2011 TAPCHIAMTHUC.VN, all rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần truyền thông Sao Việt Nam
Trụ sở: 230 Ngô Quyền, Khối 5, Phường La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Tel: (84-4) 3993 2896 - Fax: (84-4) 3351 0126
Email: contact@sao.vn - Website: www.tapchiamthuc.vn
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: