Cá cơm con rang các loại hột hạt
|
|
Nguyên liệu: Cá cơm con : 100 g Hột hạt ( lạc rang, điều, hạch, hồ đào): 100 g Ớt xanh : ½ quả Ớt đỏ : ½ quả Dầu ăn : 3 thìa to Rượu trắng : 1 thìa to Nước mạch nha : 3 thìa to Đường đỏ : 2 thìa to Muối : ¼ thìa con Vừng hạt : 1 thìa con Dầu vừng : 1 thìa to  Sơ chế 1. Nhặt sạch cá cơm con cho hết bẩn. 2. Bóc vỏ hột hạt 3. Rửa sạch ớt xanh –đỏ thái tròn mỏng khoảng 0.2 cm. Cách làm 1. Chần hồ đào qua nước sôi vớt ra để ráo. 2. Cho các loại hột hạt vào rang qua rồi đổ ra đĩa để nguội. 3. Bắc chảo lên cho nóng đổ dầu ăn vào đem rang cá cơm con với rượu trắng rồi thêm các loại hột hạt vào rang tiếp. 4. Cho nước mạch nha, đường đỏ, muối, ớt xanh- đỏ vào rang cùng rối tắt lửa cho vừng nguyên hạt và dầu vừng vào trộn đều. * Nếu chần hồ đào lâu thì sẽ bị nhũn nên chỉ nhúng vào nước sôi rồi vớt ra dùng ngay. >>Cơm rang kim chi >>cơm rang thẩm cẩm Trung Quốc >>cơm rang kiểu Thái Lan
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Hàn Quốc 
