Đây là một món hủ tiếu rất thông dụng trong các quán Singabo, khác lạ nhưng không kém phần hấp dẫn.Nguyên liệu:- 200g hủ tiếu tươi, cọng lớn.
- 1 con mực ống vừa.
- 5 con tôm.
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 chén giá.
- 2 muỗng súp hắc xì dầu.
- Tương ớt.
- 1muỗng cà phê dầu hào.
- 1 muỗng súp tỏi băm.
- Ngò, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu đường, bột ngọt.
Cách làm:- Mực làm sạch, khía hoa.
- Tôm lột bỏ vỏ, rút gân đen, rửa sạch.
- Bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm, cho mực + tôm vào xào nhanh tay, nêm chút tiêu + bột ngọt, trút ra ngay. Rửa sạch chảo, bắc lại lên bếp, cho lửa thật lớn, láng chảo bằng 2 muỗng súp dầu, trút bánh phở vào xào cháy cạnh, hạ lửa, cho tôm + mực + hắc xì dầu + dầu hào + giá vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng đánh tan trứng gà trút vào đảo đều, trứng vừa chín cho món ăn ra dĩa bàn lớn, trải tương ớt lên trên, rắc thêm tiêu và vài cọng ngò.
Dùng nóng:Món này xào đậm mới ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
