Một món tráng miệng dễ làm của Indonesia. Thành phần gồm có đường thốt
nốt, khoai lang, lá dứa và cốt dừa. Đường thốt nốt kết hợp với cốt dừa
béo ngậy, thêm chút dẻo dẻo hơi mằn mặn của chân châu khoai lang cho một
hương vị rất riêng. Yummy... Yummy.Nguyên liệu:2 củ khoai lang cỡ vừa
75g bột năng (tapioca flour)
Chút muối
1 lít nước
230g/2 viên đường thốt nốt (sugar palm)
200ml nước cốt dừa
2 lá dứa (lá cơm nếp, pandan)
Chế biến: 1. Khoai lang gọt vỏ, luộc chín, tán/xay nhuyễn khi đang còn nóng. Để khoai nguội.
Bột năng rây mịn, trộn đều với khoai và muối thành hỗn hợp bột dẻo, mịn
Nhúng tay vào bột khô, viên khoai thành các viên nhỏ đều nhau
2. Cho nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi
Khi nước đã sôi thả vào lá cơm nếp, đường thốt nốt, vừa đun vừa khuấy cho viên đường tan hết trong nước.
Thả vào nồi nước đường từng viên viên khoai, đun lửa vừa đến khi các viên khoai nổi lên là khoai đã chín.
Bắc nồi chè xuống để nguội.
Khi ăn múc ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
