 Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Cà-ri cá Indonesia, hương vị Singapore
|
 Nguyên liệu:
500g cá chim, 2 quả cà chua, 200g đậu bắp, 4 quả ớt đỏ, 100g tỏi xay,
100g hành xay, 2 thìa cà-phê ớt xay, 2 thìa súp bột cà-ri, 1 bát nước
cốt dừa, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước me, dầu
ăn.
Thực hiện:Cá chim đánh sạch vảy, bỏ ruột, cắt bớt vi và đuôi, rửa sạch, để ráo. Cà chua thái múi cau. Đậu bắp bỏ cuống, thái đôi hoặ thái khúc nếu quả to. Ớt đỏ thái khúc dài. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, tắt bếp, cho bột cà-ri vào phi thơm. Thêm hành, tỏi, ớt vào đảo đều. Cho nước cốt dừa vào, bật lửa, xào cho hỗn hợp hơi sánh lại. Nêm nước me, muối, đường, cho cá vào nấu chín. Cuối cùng, cho đậu bắp, cà chua, ớt đỏ vào nấu vừa chín tới. Cho cà-ri ra đĩa hay thố sâu lòng. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Mách bạn:Loại cà-ri này nước phải thật sánh, đậm đà. Gia giảm lượng nước me, đường cho vừa miệng. >> Các món ăn ngon từ cá Theo MN
|
|
Các nước khác 
