Cách làm món Khoai tây rán bột đậu xanh
|
Món khoai rán này làm theo kiểu Ấn Độ, có tên là Chana Na Bhajia. Chana
là tên loại bột làm từ hạt đậu còn Na Bhajia có nghĩa là hình dạng của
miếng khoai, tròn tròn viên mãn như giọt nước
Nguyên liệu:
4 củ khoai tây,
4 thìa bột đậu xanh,
Muối tiêu,
1 chén nhỏ nước.
Bạn có thể tự làm lấy bột đậu xanh bằng cách rang đậu xanh lên rồi cho vào máy xay nhỏ ra.
Cách làm:
- Cho một chút muối tiêu vào bột đậu xanh, từ từ cho nước vào bột, vừa cho vừa ngoáy đều để bột không vón, hỗn hợp bột phải sánh không quá đặc hoặc loãng.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Bạn nên cho khoai vào ngâm nước để không bị thâm.
- Vớt khoai ra để ráo rồi cho vào bát bột đậu. Trộn đều để tất cả các miếng khoai đều được bao bột.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi nhẹ nhàng cho các lát khoai tẩm bột vào. Rán khoai ở nhiệt độ trung bình đến khi có màu vàng ruộm là được.
- Lấy khoai đã chín ra, để ráo dầu hoặc cho lên trên đĩa có giấy thấm dầu. Khoai rán đã xong, vị thơm bùi rất lạ miệng.
>> Làm món Khoai tây xào thịt xay
>> Cách làm món Khoai tây viên nấm
Theo muivi
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
