Vị cay của ớt, gừng, riềng hòa lẫn vị chua chua của dấm thấm đẫm trong
từng con ốc móng tay giòn sừn sựt mang đến cho bạn món ăn chơi thú vị.Nguyên liệu:Ốc móng tay 1/2kg
Dấm 1muỗng canh
Tỏi bằm, ớt tươi bằm, gừng bằm, sả bằm 1muỗng cà phê mỗi thứ
Riềng bằm 1/2 muỗng cà phê
Lá chanh xắt nhỏ 1muỗng cà phê
Sả đập dập 5cây
Màu điều 2muỗng canh
Nước dùng heo 2chén
Hạt nêm, đường
Chuẩn bị 1 nồi đất
Chế biến: 1. Ốc móng tay rửa qua nước muối, cho vào nối hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước).
Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi rồi cho sả, gừng, ớt, riềng vào xào cho thơm, trút vào nồi ốc.
2. Cho sả cây đập dập vào nồi ốc móng tay rồi cho 2 chén nước dùng heo, lá chanh xắt nhuyễn và dấm vào nồi. Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục cho gừng, ít riềng vào, chờ sôi lại lần nữa là được. Dùng nóng
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
