Nguyên liệu: Chân giò làm sạch: 1 cái (khoảng 1 kg); Muối: 2 thìa
cà phê; Nước mắm: 3 thìa cà phê; Bột nêm: 3 thìa cà phê; Nước tương
Nhật: vừa đủ; Hành khô: 1 củ; tỏi: 1 củCách làm:- Cho chân giò vào nồi đã hoà tan các gia vị (nước mắm, muối, bột nêm) trong 2 lít nước. Ninh vừa lửa khoảng 1,5 giờ, sau đó vớt ra để nguội
- Bắc chảo, cho dầu ngập chảo, rồi thả chân giò vào rán cho tới khi chân giò có màu vàng mật ong, giòn tới là được. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn.
* Cách làm nước chấm: Nước tương Nhật hoà với tỏi (thái lát) và hành khô phi thơm. Món này có thể ăn kèm với kim chi hoặc dưa dưa chua muối rất hợp vị
* Nếu bạn muốn làm 10 - 15 cái chân giò cùng một lúc để dùng dần, hãy bọc giấy bạc quanh từng cái chân giò để giữ được mùi thơm + hương vị đậm đà, và bảo quản được tốt hơn. Sau đó, thả chân giò vào nồi đun, rồi vớt ra để nguội, cho vào tủ đông lạnh.
>>
Chế biến món Giò heo rút xương hầm kim chi >>
Canh hoa Atiso hầm chân giò
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
