1. Ướp thịt với tỏi, nước tương,rượu trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Hòa tan đường trong giấm, cho cà-rốt và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vào ngâm khoảng 10 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào rán vàng hai mặt cho vừa chín tới, khoảng 2 phút mỗi mặt.
3. Cho thịt ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên, dọn kèm cả-rốt và gừng ngâm chua. Chấm kèm nước tương. Có thể ăn với cơm trắng. Nếu thích, bạn có thể lấy nước ướp thịt làm sốt.
Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể cho thịt lên nướng trên vỉ than. Khi thịt gần chín, phết nước ướp hay phết dầu ăn lên mặt để thịt không quá khô.