200g càng cua thịt, 70g cà chua bi, 70g ớt chuông vàng, 100g cần tây, 2
thìa súp sốt mayonnaise, 1 thìa súp mù-tạt vàng, ½ thìa súp giấm, ¼ thìa
cà-phê hành tím băm, 4 ly cocktail có chân, muối.
Cách chế biến:1. Càng cua rửa sạch, cho vào xưởng hấp chín.
2. Cà chua bi, ớt chuông rửa sạch, thái khoanh mỏng theo chiều ngang. Cần tây rửa sạch với nước muối pha loãng, thái lát xéo dài.
3. Hòa chung mù-tạt vàng với sốt mayonnaise, hành tím băm và giấm.
Cho sốt mù-tạt vào ly. Lần lượt xếp cần tây, ớt chuông, cà chua và thịt càng cua vào ly cho đẹp mắt.
Có thể dùng nhiều loại ớt chuông khác nhau hoặc mỗi ly một màu cho sinh động hơn.