Cách làm món Canh tôm Thái Lan
|
|
Nguyên liệu: 200gr tôm sú (loại 40 con 1kg) 50gr bắp non. 50gr cà chua bi. 1 củ khoai
lang tây ½ củ cà rốt. Gia vị: 3 lá chanh, 4 cọng ngò gai, 2 muỗng canh
nước cốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 20gr đường thốt nốt. 1/2 muỗng canh
ớt, tỏi và gừng xay chung.
Cách chế biến:Tôm sú bóc nõn vỏ. Khoai lang tây gọt vỏ cắt khối vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ cắt mỏng. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hỗn hợp tỏi, gừng, ớt. Rồi cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho nước dùng, lá chanh và khoai lang tây vào nấu chín. Nêm nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt me vào cho có vị chua mặn ngọt là được. Sau cùng cho cà chua bi và cà rốt vào, tắt bếp. Thưởng thức:Múc ra tô, rắc ngò gai thái nhỏ lên trên, dùng như món khai vị hoặc ăn chung với bún tươi cũng rất ngon. >> Cách nấu các món canh ngon Theo Phụ nữ
|