Nguyên liệu:
200g tôm sú
100g bắp cải trắng
50g khổ qua
2 quả ớt sừng
4 quả ớt hiểm xanh
5g rau húng lùi, 5g ngò rí, 10 tép tỏi, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm.
Cách chế biến: 1. Tôm sú bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng.
2. Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt lát xéo. Tỏi lấy 5 tép tỏi lột vỏ, cắt lát xéo. Bắp cải trắng cắt sợi nhỏ. Tất cả để vào tủ lạnh ướp cho có độ giòn.
3. Xốt mắm xanh: 5 tép tỏi còn lại lột vỏ, xay nhuyễn cùng ớt hiểm xanh, ngò rí, đường, bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước mắm. Trút ra chén, trộn đều với nước cốt chanh, nêm có vị cay, chua, ngọt nhưng không mặn là được.
4. Xếp tôm, bắp cải trắng, khổ qua, tỏi, ớt cắt lát ra đĩa, rưới nước xốt mắm xanh lên, rắc thêm rau húng lủi cắt nhỏ, dùng kèm xốt mặn và bánh phồng tôm chiên.
Mách nhỏ: Để khổ qua ngon hơn khi ăn sống thì sau khi cắt lát khổ qua nên ngâm qua nước đường pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo, cho vào tủ lạnh ướp.
>>
Tôm sú cuộn thịt lợn muối >>
Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt>>
Tự làm sate tôm ăn dần 
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
