|
Nguyên liệu: Thịt thăn bò: 200 g, Trứng vịt: 1 quả, Bột cà m : 100 g, Mỡ nước: 100 g, Củ sả: 2 củ, Nước cốt dừa: 30 g, Hành tỏi khô, ớt bột. Gia vị, hạt tiêu, rau ngổ, rau mùi, ớt. Cách làm: - Thịt sơ chế sạch. Lọc bỏ gân xơ, thái miếng mỏng to bản, đem giần cho mềm. - Tẩm ướp: gia vị, hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, sả băm nhỏ, nước cốt dừa, ớt bột để 15 phút cho ngấm các gia vị, đập trứng đánh tan trộn đều lăn vào bột cà mì. - Đun mỡ nóng già thả từng miếng nguyên liệu vào chiên chín tới khi miếng thịt có màu vàng rơm vớt ra để ráo mỡ. Bày thịt vào đĩa dưới có rau ngổ, rắc ớt thái chỉ, dừa nạo, rau mùi lên trên ăn nóng. Yêu cầu - Trạng thái: Thịt mềm không dai, vỏ giòn xốp. - Màu sắc: Màu vàng rơm. - Mùi vị: Thơm mùi thịt bò, sả, hạt mùi, béo ngậy của dừa, vị ngọt của thịt. Theo: EZcooking class
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
