Vào các dịp lễ tết hay các ngày nghỉ, người ta chỉ thường chú tâm đến các món ăn lạ. Nhưng ít ai có thể hình dung được, từ các loại rau củ bình thường người ta cũng có thể chế biến ra một món ăn rất lạ miệng theo phong cách người Ấn Độ mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản – món Rau Kari.
a. Nguyên liệu
- Đậu Hà Lan, khoai tây, hành tây, carot, bắp cải, hoa nơ…(các loại rau củ theo mùa) - Bột kari và các gia vị thông thường b. Chế biến - Bước 1: Trần rau quả +) Đung nước sôi +) Các loại hoa quả cắt miếng to để tránh nhừ nát khi chế biến +) Trần rau quả nhanh và vớt ra nước lạnh - Bước 2: Rán khoai tây +) Khoai tây thái móng lợn +) Rán khoai để khi sốt khoai không bị nhừ nát. - Bước 3: Xào rau, củ. +) Cho dầu ăn, hành khô vào đảo, rồi cho các loại rau củ + ít nước cốt dừa vào đảo cho ngấm gia vị +) Đun đến khi nào nước sốt đã sánh, rau chín mềm thì tắt bếp. - Bước 4: Trang trí +) Múc Kari ra đĩa +) Trang trí bằng rau mùi + hoa ớt
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
