Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>

Mẹo vặt chế biến Mẹo làm nấm hương dậy mùi thơm

Mẹo làm nấm hương dậy mùi thơm
Nấm hương dĩ nhiên là thơm, nhưng để nó dậy mùi ở mức cao nhất, bạn hãy chú ý đến nhiệt độ của nước khi ngâm nấm.
"Ông xã tôi rất thích chế biến món ăn có gia vị nấm hương. Trước khi chế biến, tôi thường rửa sạch và ngâm chúng trong nước lạnh nhưng không hiểu sao khi nấu chúng vẫn không dậy mùi. Xin chuyên gia tư vấn".
Mẹo làm nấm hương dậy mùi thơm

Trả lời

Bạn ngâm nấm hương trong nước lạnh trước khi chế biến nên chúng không dậy mùi là đúng rồi. Bởi chất đường hạch và axít hạch trong nấm hương khô khi gặp nước lạnh sẽ không phân giải ra nước, mùi thơm không thể tỏa ra được, ăn vào thấy vô vị.

Để nấm hương dậy mùi, cách tốt nhất là trước khi chế biến, bạn nên ngâm trong nước ở nhiệt độ khoảng 70 độ. Vì chất đường hạch, axít hạch là những chất chỉ tan và dậy mùi trong nước ấm.


Theo Giadinh

, , , , , , , , , , , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Từ khoá: Nơi hội tụ nhà hàng, nhà hàng hải sản, nhà hàng lẩu, nhà hàng chay,nhà hàng hải sản, nhà hàng hải sản hà nội, nhà hàng nhật hàn, thực phẩm châu âu, thịt hun khói, nhà hàng hải yến, Nhà hàng chay - TP Hồ Chí Minnh [Sài Gòn], Nhà hàng chay - Hà Nội, 

Thống kê

Hiện có 4201 khách trực tuyến

địa chỉ, nhà hàng, khách sạn, quảng bá nhà hàng, quảng bá khách sạn, tìm nhà hàng, nhà hàng hải sản, nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng lẩu, quán ăn ngon, khuyến mại của nhà hàng
© Copyright 2007- 2012 VN Star jsc | Liên hệ quảng cáo: VietNam MediaGroup 
System Website:  diachi.vn | Địa chỉ Ẩm thực | Nhà hàng nổi tiếng | Món ngon đặc sản
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: