|
Chuyên gia tư vấn: Các món rau trộn mùa hè - Gỏi rau càng cua trộn thịt hun khói Thời tiết mùa hè nóng bức có thể mọi người luôn thấy khát, giảm hứng thú trước bữa cơm gia đình, chị em phụ nữ có thể thay đổi thành phần bữa ăn với các món rau trộn để giảm lượng dầu mỡ, đồng thời vị chua chua thanh thanh cũng giúp ăn ngon miệng trong những ngày hè. Có 1 công thức trộn xốt mà chị em phụ nữ có thể sử dụng cho rất nhiều món trộn, xốt này chị em cũng có thể pha một lần và để dùng dần tiện lợi hàng ngày, khi cần chỉ bổ sung thêm tỏi ớt băm nhỏ là được. Cách làm xốt như sau: - Lượng đường = lượng nước cốt chanh (hoặc dấm) cho thêm 1 chút xíu muối và dầu trộn salát (dầu làm từ hạt hướng dương, hoặc dầu ôliu – hoặc nếu bạn không thích cũngcó thể không cần dầu). Tất cả các nguyên liệu khuấy đều tới khi tan hoàn toàn thì mới cho thêm tỏi ớt băm nhỏ. Một món ăn với cách trộn xốt trên rất ngon miệng và mới lạ, đó là Rau càng cua trộn thịt hun khói áp chảo. Nguyên liệu: 1. Rau càng cua: 300gr 2. Thịt hun khói: 100gr 3. Vừng lạc rang thơm giã dập 4. Rau thơm, mùi hoặc rau bạc hà thái nhỏ 5. Xốt chua ngọt (như hướng dẫn ở trên): 4 thìa canh Cách làm: • Rau càng cua rửa sạch vẩy ráo nước • Thịt hun khói rán áp chảo sơ thái miếng quân cờ 2cmx2cm • Trộn đều toàn bộ 5 thành phần trên, lưu ý chỉ trộn trước khi ăn 10 phút, lúc trộn đảo tơi lên trên tránh không làm rau quá nát. Để phần 1 chút thịt xá xíu + vừng lạc rắc lên trên cùng trang trí. Lưu ý: Với cách trộn trên bạn có thể áp dụng: • Với các loại rau: mướp đắng ; ngó sen ; giá đỗ ; rau má ; rau diếp cá ; rau cải xanh non ; các loại rau mầm.... • Với các loại thịt: thịt hun khói ; thịt xá xíu, lạp xưởng rán thái lát. • Hải sản: tôm khô ngâm mềm chiên vàng ; thịt bò xào lăn ; cá nục nướng rán áp chảo... EZcooking Class
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Tư vấn chế biến món Âu 
