|
4. Vẫn để bếp, nấu thêm khoảng 25 phút, để trân châu nở và nổi lên trên mặt nước.
5. Tắt bếp, để khoảng 25 phút nữa cho hỗn hợp nguội bớt. Sau đó, gạn bỏ nước. (Hình 2)
Nước đường:
- 1 chén đường trắng
- 1 chén đường vàng
- 2 chén nước
Trong khi chờ trân châu nguội, bắt đầu chuẩn bị nước đường:
1. Hòa tan nước đường trong nồi lớn
2. Nấu trên bếp lửa vừa
3. Nước đường vừa sôi, phải nhắc ngay khỏi bếp (nếu không nước đường sẽ sủi bọt và tràn ra ngoài)
4. Để nguội, lát sau thêm vào trà.
Pha chế trà sữa:
- 1 muỗng bột hương trà (có thể thay bằng trà lá hay trà túi lọc hãm với 100cc nước sôi)
- 1 muỗng bột kem sữa (hoặc 1/2 chén sữa tươi không đường)
- 3/4 chén nước (nếu dùng trà và kem sữa dạng bột)
- Thêm nước ép trái cây hoặc bột hương trái cây (tùy ý thích)
1. Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc (Hình 3)
2. Thêm đá (tùy ý)
3. Lắc đều hỗn hợp
4. Đổ ra ly và trang trí thêm cho đẹp
|
Trà sữa trân châu
bis bis
bởi